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婺源有机茶发展之思考
发布时间: 2019-09-12 来源:阿诚 点击次数:
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婺源有机茶发展之思考

  婺源地处江西省东北边陲,皖、浙、赣三省交界处,是一个“八分半山一分田、半分水路和庄园”的典型江南山区县,全县辖18个乡(镇、街道、园区)36万人口,其中农业人口28万,占84%,全县国土面积2947.5 k㎡,属中亚热带温湿气候区,年均气温16.7℃,是最适宜人居、旅游、休闲的好去处,素有“中国最美乡村”之美誉。这里的水、热、土、气等综合资源不仅适宜茶树生长,而且孕育了婺源茶叶“香高、味醇、汤清、叶绿”的独特品质,为世人所赞赏。

  婺源有机茶在努力发展的同时也存在一些困难和问题:茶园基础设施建设滞后,投入严重不足,茶叶品种单一;没有强劲的发展平台及品牌统领,茶企及茶农分散经营,各自为战;茶叶品质优,但工艺技术落后,效益带动差;茶农及茶技人员的技术水平与有机茶发展的现实需求还存在很大距离,亟待加强。这些困难和问题已严重制约了婺源有机茶今后发展的更大空间,都需要认真对待,及时加以解决。

  婺源产茶的历史悠久,始于汉而盛于唐。“唐载茶经、宋称绝品、明清入贡、中外驰名”是对婺源产茶历史与品质的高度概括,1915年婺源绿茶荣获巴拿马万国博览会金奖。婺源是中国茶叶之乡,茶业是婺源传统的特色产业、民生产业、支柱产业。2013年全县共有茶园面积17万亩,年产茶叶10100吨,其中名优茶1520吨,茶叶年产值8.96亿元,占农业总产值22%。茶园面积、产量、产值及产业化经营水平均居全省榜首。利用优越的自然生态环境发展茶叶生产,尤其是有机茶生产,既符合当前社会崇尚绿色环保趋势,更是加快全县农民致富全面奔小康的有效途径。

  1、搭好一个平台。所谓搭好平台,从广业上说,就是要做好规划、出台对策、扶持企业,主推品牌,把准方向,培养人才。每年搞一些促进婺源茶产业发展的活动,比如“百城推销”,到全国100个城市去,将婺源旅游和婺源茶叶一起推销,还可搞些茶文化娱乐活动等等,最终搭建一个有利于茶产业发展的平台。从狭义上说,就是要按市场规律建设一个综合性的“国际有机茶城”或“中国有机茶城”,这个有机茶城既是茶叶的交易平台,又是茶叶的文化展示平台、品尝休闲平台、宣传推介平台,真正做到“政府搭台、企业唱戏”。

  2、创造二种效应。一是品牌效应。对企业而言,诚信是生命,品质是生命,品牌更是生命。福建安溪、武夷山等地的茶业为何能取得长足发展?主要得益于他们抓住时机,创造了响亮的品牌,安溪有着中国茶叶的第一品牌铁观音,武夷山有着全国驰名商标大红袍。婺源近年来也发展了一批骨干茶叶企业,如林生茶、丫玉茶、婺绿春、聚芳永等等,但至今未能凝心聚力,唱响一个能代表婺源精品茶叶享誉海内外的知名品牌。二是有机绿色效应。在人们的健康、休闲理念日趋增强,对食品的要求和标准也日趋提高的时代背景下,有机绿色茶叶能顺应时代潮流,充分满足了人们健康、环保需求。我们应通过“公司+基地+农户”、“公司+合作社+农户”的方式,建设一批高标准、严要求的茶叶基地,提高准入门槛和有机茶价格。从而,以点带面,做强全县有机茶产业。

  3、推动三大融合。一是与旅游产业相融合。婺源的旅游发展自本世纪初以来突飞猛进,享誉海内外,我们要拿抓旅游产业的狠劲来抓有机茶产业,把有机茶产业与旅游产业的深度发展相融合,把“中国最美乡村”里的优质无公害、无污染有机茶推销出去,做好旅游搭台,茶业唱戏。二是与文化挖掘相融合。婺源不单是绿茶之乡,更是千年茶乡,有着千年的茶叶文化和历史传承,不光只有绿茶,还有花茶、砖茶等。我们要充分利用本地知名人士与聘请外埠文人学者及专家相结合,为婺源茶叶著书立说,助推婺源千年茶文化传承与光大。三是与技术创新相融合。传统经验与现代科学技术相结合应是婺源有机茶创新发展的不竭动力。首先要做好茶农、茶技术人员的培养和培训,我们要整合充实婺源茶科所、茶校等科研机构及学校的力量,为其提供应有的资金、设备和人力支持,竭力培养培训茶技人员,为婺源有机茶的发展提供人才及队伍保障;其次要增强有机茶制作工艺技术,工艺新则茶叶兴,我们要以“走出去”和“请进来”的方式开发研制新产品、新工艺、新机械;最后要挖掘延伸有机茶产业链,如有机茶食品、有机茶饮料、有机茶药材、有机茶用餐等,深度挖掘有机茶的高附加值,尽力延伸有机茶产业链。

  婺源是中国乃至世界的绿茶金三角中心,有机茶起步较早,居全国领先水平,茶业兴则婺源兴,自1996年获全国茶类产品首个“AA级”绿色食品证书以来,有机茶发展迅猛,基地面积由原先的2805亩扩展到2013年的5.2万亩,产量由原先的100吨扩展到1900吨,出口创汇从几十美元增加到1500万美元,现有省级农业产业化(茶叶)龙头企业4家,通过国际国内有机食品检测机构检测论证的有机茶园5.6万亩,企业16家。有机茶已成为婺源茶业发展的主攻方向和重头戏。

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  定位决定地位,思路决定出路。婺源有机茶发展的出路在何方?究竟应该如何破解婺源有机茶发展的难题,找出路径,做强做大有机茶产业?我认为应该严格按照良种化推广、规模化种植、标准化生产、机械化标准、产业化经营的要求,精心谋划,顺势而为。具体来说,主要应着力于三个方面: